“疆海葡光”调研团队赴中粮长城葡萄酒厂调研总结

公司简介：

中国长城葡萄酒有限公司是我国葡萄酒生产与销售的大型企业，所生产的长城系列葡萄酒享誉海内外，是中国粮油食品进出口集团公司（简称中粮集团）的子公司， 地处被中国农学会命名为“中国葡萄之乡”的河北省张家口市怀来县沙城，同时沙城也是中国七个著名葡萄酒产区之一，环境因素得天独厚，该产区葡萄成熟度良好，葡萄在成熟以后便具有良好的糖酸比，为后期酿造高品质葡萄酒提供了良好的先决条件。公司成立于1983年，同年中国真正的干红葡萄酒在此诞生，结束了中国没有自主酿造干红葡萄酒的历史，现总资产为64900万元，注册资本11000万元，固定资产31151万元。现有贮酒容器1581个，贮酒能力达8.9万吨，年生产能力五万吨。

中国长城葡萄酒有限公司是世界500强中国粮油食品进出口（集团）公司旗下一家专门生产和销售各种葡萄酒的外商独资企业。公司创建于1983年，由中粮英属维尔京群岛叁壹有限公司（甲方），香港远大酒业有限公司（乙方）合资经营。公司产品已形成七个系列33个品种，其中龙头产品长城白干葡萄酒先后荣获八次国家金奖，11次国际评酒会金、银奖。长城牌葡萄酒被认定为绿色食品。公司产品远销英、德、日、香港等20多个国家和地区。

参观葡萄酒生产发酵车间和研发工作室：

7月22日上午，“疆海葡光”调研员们参观了长城葡萄酒生产发酵车间和科技研发工作室。

发酵车间和科研工作室都采用了最先进的科研设备，工作人员们的科研、工作环境良好，根据王工程师介绍，工作室以及车间内的设备都是世界最先进设备，保证了发酵出的葡萄酒的质量，同时体现了中粮集团对于科技研发方面的看重。

在跟随王工程师参观的过程中，调研员们发现，从1980年起，长城葡萄酒公司共获得国家奖项一百余项，其中曾多次获得过国家科技技术进步二等奖、国家发改委认证技术中心等奖项，其中科技技术进步二等奖是国家非常难得的一个奖项，这也表明了长城葡萄酒在科技创新方面所做出的努力。

参观葡萄酒酿造车间

7月23日下午3:00，“疆海葡光”调研员们跟随王工程师参观了长城葡萄酒酿造车间。王工程师介绍，酿造过程基本为全自动化，但却需要几十名员工进行监察，保证酿造过程中的每一个部分都做到最好，王工程师让调研员们体验了一下小型过滤机的操作，让同学们增强了动手能力，同时体会到了中粮集团对生产方面一丝不苟的精神。

参观酒窖长廊

7月24日上午，调研员们随王工程师进入酒窖参观。进入酒窖遍感受到了一股寒意，葡萄酒的保存、储藏过程必须保证温度在16-18摄氏度，同时保存葡萄酒所需的木桶也是从美国、法国进口，每个木桶价值6000至8000元之间，每生产2到3批葡萄酒木桶就需要更新一次，虽然葡萄酒保存需要耗费大量的财力，但中粮集团却用心做到最好，让调研员们深深体会到了中粮集团一丝不苟的“忠良文化”。

采访当地居民

7月24日下午，青岛科技大学疆海葡光团队的成员在中粮集团长城葡萄酒烟台分公司的工作人员的陪同下先后到二家刘村和官庄子村进行采访。

当调研员们问到长城葡萄酒厂的建立对于当地有什么影响时，令调研员们印象深刻的就是那一张张脸上洋溢着的喜悦和满足。当地的村民对长城葡萄酒厂的建立表示了肯定，他们谈到长城葡萄酒厂的建立给周边经济发展带来了很大的机遇，随着长城葡萄酒厂的发展，长城葡萄酒厂也承担了当地社会的一部分社会责任，回报社会，帮助当地修建一些基础设施，提高了周边村民的生活水平。

调研小结

通过本次活动调研，调研员们在长城葡萄酒厂地以及周边居民区采访，对葡萄酒的生产工艺有了一个大体的认识，深入的了解了中粮集团独特的企业文化。中粮集团对于葡萄酒生产过程的一丝不苟，当地居民对中粮集团的夸赞不绝，中粮集团对当地的反馈，让调研员们深深了解到了这个集团那种不忘本心，只为做好酒，传播中华文明的那种态度，同时启发了调研员们工作学习中也要有这种品格，不忘本心。